2020-05

[麹ごはん]大人気!ニラ塩麹と海鮮チジミレッスンのご案内

ひねもす食堂、上級発酵調味料レッスンより大人気のニラ塩麹の作り方をご紹介し、ニラ塩麹餃子と海鮮チヂミを作ります。 調理過程は極めてシンプルであるにも関わらず、発酵の力で肉汁たっぷりの、味わい深い餃子を作ること...

[麹ごはん] ふわふわ米粉パンと自家製ベーコンのレッスンのご案内

白神こだま酵母を利用して、小麦粉を一切使用せず、ふわふわの米粉パンを作るレシピをご紹介いたします。米粉パンは難しいと考えていらっしゃる方にも作りやすい、シンプルな工程に仕上げました。 バタ...

[麹ごはん] 玉ねぎ麹で作る簡単絶品発酵ミートソースとオムライスレッスンのご案内

ひねもすカフェの基本発酵調味料レッスンの中から、大人気の玉ねぎ麹、きのこ麹の作り方を学び、発酵ミートソースでオムライスを作ります。アイリオ・オーリオ、豆腐とアボカドの発酵和え、クリーミーなスープ付きのレッス...

[麹ごはん] 玉ねぎ麹でチキン南蛮プレートレッスンのご案内

ひねもす食堂の基本発酵調味料レッスンの中から、大人気の玉ねぎ麹、きのこ麹、サワークリームの作り方を学び、チキン南蛮プレートと味わい深い発酵スープを作ります。サラダは、カラフル野菜と塩麹のドレッシングで♪   ...
インナービューティダイエット

[Lesson Report] Inner Beauty Christmas Sparkling Party

昨年末に、インナービューティミューズのりさ講師、ゆき講師と開催したInner Beauty Christmas Spa...
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